Η ΕΜΠΕΙΡΙΑ
HYTRA

Η υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση και φιλοξενία μέσα απο μια σειρά διαφόρων υπηρεσιών, η δημιουργία μιας υψηλούς αισθητικής, ζεστής και σπιτικής ατμόσφαιρας, η συνεχής ενημέρωση και εξέλιξη χωρίς υπερβολή στην προσέγγιση της έννοιας του φαγητού και η ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα απο ελληνικές πρώτες ύλες και συνταγές είναι τα κύρια συστατικά της «εμπειρίας» στο Hytra Restaurant & Bar, ένα γαστριμαργικό ταξίδι που δημιουργεί μοναδικές αναμνήσεις στους καλεσμένους μας.

HYTRA RESTAURANT & BAR //
ΣΤΕΓΗ – ΙΔΡΥΜΑ ΩΝΑΣΗ

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Το εστιατόριο Hytra έχει αναπτύξει την γαστρονομική του ταυτότητα με βάση την προσέγγιση και τον επαναπροσδιορισμό της πλούσιας πολιτιστικής κληρονομιάς της ελληνικής γαστρονομίας, δίνοντας μια σύγχρονη έκφραση στην εκτέλεση και την παρουσίαση των πιάτων.

Ως μια αρμονική και συμπληρωματική συνύπαρξη δυο διαφορετικών προσεγγίσεων γύρω από την έννοια του ελληνικού φαγητού, τα δυο ξεχωριστά μενού του εστιατορίου, το μενού “Hytra” και το μενού Hytra Apla που μοιράζονται έναν ενιαίο χώρο, αλληλεπιδρούν σε μια γαστρονομική «χορογραφία» με σκοπό την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα από δυο συνεχώς μεταβαλλόμενες κάρτες, έχοντας ως κοινό στοιχείο τις εγχώριες πρώτες ύλες και συνταγές.

 

 

Το Hytra Restaurant & Bar είναι βραβευμένο με ένα Αστέρι Michelin, και περιλαμβάνεται στο La liste 2019

 

Hytra Apla

Το μενού «Apla», έχει δημιουργηθεί υπό την επίβλεψη του σεφ Τάσου Μαντή , αλλάζει δύο φορές το χρόνο και συνδυάζει αρμονικά και σε προσιτές τιμές , εγχώριες γεύσεις και προϊόντα.

Hytra Bar

Με βάση την αγάπη για τα ελληνικά βότανα και μπαχαρικά καθώς και για τα ξεχασμένα παραδοσιακά σιρόπια, λικέρ και μπράντι, οι barmen του Hytra Bar δημιουργούν μοναδικά cocktail, χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμένους χυμούς φρούτων και χειροποίητα σιρόπια και λικέρ, που βασίζονται σε παλιές παραδοσιακές συνταγές φτιαγμένες με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές.

Η εντυπωσιακή και διαρκώς ανανεωμένη λίστα cocktail, δημιουργείται για να συνδυάσει τα πιάτα των δύο μενού και συμπληρώνει την εκτενή λίστα από προσεγμένες επιλογές εκλεκτών κρασιών, που αποτελείται από 70 διαφορετικές ετικέτες κυρίως από Έλληνες παραγωγούς.

Street Food

Για να συνοδέψετε το cocktail σας, έχουμε δημιουργήσει μοναδικές street food γεύσεις, από τις ίδιες εξαιρετικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε σε όλα τα μενού μας. Τα Street Food πιάτα σερβίρονται στο bar μας.

HYTRA RESTAURANT & BAR //
ΣΤΕΓΗ – ΙΔΡΥΜΑ ΩΝΑΣΗ

Τους ζεστούς μήνες του χρόνου το εστιατόριο μεταφέρεται στον 7ο όροφο του κτιρίου, προσφέροντας ένα μοναδικό υπαίθριο σκηνικό με πανοραμική θέα της Ακρόπολης, του λόφου του Λυκαβηττού και του ορίζοντα της πόλης.

@HYTRA_RESTAURANT
#HYTRA #MICHELIN_DINING

1
Summer at Hytra ☀
.
/SHORT RIB BEEF: cream of Limnos white beans, baby onions in beer, black garlic
//ΒΟΔΙΝΟ SHORT RIB: ασπρομύτικα φασόλια Λήμνου, κρεμμυδάκια σε μπύρα, μαύρο σκόρδο

www.hytra.gr
#Hytra #MichelinDining
4
🌕 The August full moon in Athens is magical!

www.hytra.gr
#HytraFullMoon #HytraSummer
#Hytra #MichelinDining
1
.
Enjoy your fresh cocktail at Hytra
before or during your meal 🥂

Our constantly renewed cocktail list, created to accompany the dishes of both
menus, and complements the extensive list of fine wines.
Check them there at our site. Link at bio

www.hytra.gr
#HytraBar #Hytra #MichelinDining
1
#HytraGourmet
Summer Menu 🌿
.
/ΑΡΑΚΑΣ: ξινολάπαθα, οξαλίδα, αγριοράπανο
//GREEN PEAS: sorrel, oxalis, horseradish
.
www.hytra.gr
#Hytra #MichelinDining

Η ΕΜΠΕΙΡΙΑ HYTRA

Η υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση και φιλοξενία μέσα απο μια σειρά διαφόρων υπηρεσιών, η δημιουργία μιας υψηλούς αισθητικής, ζεστής και σπιτικής ατμόσφαιρας, η συνεχής ενημέρωση και εξέλιξη χωρίς υπερβολή στην προσέγγιση της έννοιας του φαγητού και η ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα απο ελληνικές πρώτες ύλες και συνταγές είναι τα κύρια συστατικά της φιλοσοφίας του Hytra Restaurant & Bar.

Η ΦΙΛΟΣΟΦΙΑ ΜΑΣ

Το εστιατόριο Hytra έχει αναπτύξει την γαστρονομική του ταυτότητα με βάση την προσέγγιση και τον επαναπροσδιορισμό της πλούσιας πολιτιστικής κληρονομιάς της ελληνικής γαστρονομίας, δίνοντας μια σύγχρονη έκφραση στην εκτέλεση και την παρουσίαση των πιάτων.

Ως μια αρμονική και συμπληρωματική συνύπαρξη δυο διαφορετικών προσεγγίσεων γύρω από την έννοια του ελληνικού φαγητού, τα δυο ξεχωριστά μενού του εστιατορίου, το μενού “Hytra” και το μενού Hytra Apla που μοιράζονται έναν ενιαίο χώρο, αλληλεπιδρούν σε μια γαστρονομική «χορογραφία» με σκοπό την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας μέσα από δυο συνεχώς μεταβαλλόμενες κάρτες, έχοντας ως κοινό στοιχείο τις εγχώριες πρώτες ύλες και συνταγές.

HYTRA RESTAURANT & BAR // ΣΤΕΓΗ – ΙΔΡΥΜΑ ΩΝΑΣΗ

Hytra Gourmet

Αναμνήσεις από ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις που προκύπτουν από συνταγές οι οποίες έχουν αποδοθεί και εκτελεστεί με σύγχρονη έμπνευση και αισθητική, είναι η απόλυτη αίσθηση του Gourmet μενού της Hytra.

Οι ιδιαίτερες τεχνικές στις συνταγές που περιβάλλονται με υψηλή αισθητική στην εμφάνιση των πιάτων και του art de la table του προσφέρονται μέσω ενός μενού γευσιγνωσίας ή από τις επιλογές που είναι διαθέσιμες στο μενού à la carte.

Hytra Apla

Το μενού «Apla», έχει δημιουργηθεί υπό την επίβλεψη του σεφ Τάσου Μαντή, αλλάζει δύο φορές το χρόνο και συνδυάζει αρμονικά και σε προσιτές τιμές , εγχώριες γεύσεις και προϊόντα με την λογική του street food.

Hytra Bar & STREET FOOD

Με βάση την αγάπη για τα ελληνικά βότανα και μπαχαρικά καθώς και για τα ξεχασμένα παραδοσιακά σιρόπια, λικέρ και μπράντι, οι barmen του Hytra Bar δημιουργούν μοναδικά cocktail, χρησιμοποιώντας φρεσκοστυμένους χυμούς φρούτων και χειροποίητα σιρόπια και λικέρ, που βασίζονται σε παλιές παραδοσιακές συνταγές φτιαγμένες με τις πλέον σύγχρονες τεχνικές.

Για να συνοδέψετε το cocktail σας, έχουμε δημιουργήσει μοναδικές street food γεύσεις, από τις ίδιες εξαιρετικές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούμε σε όλα τα μενού μας. Τα Street Food πιάτα σερβίρονται στο bar μας.

@HYTRA_RESTAURANT #HYTRA #MICHELIN_DINING

1
Summer at Hytra ☀
.
/SHORT RIB BEEF: cream of Limnos white beans, baby onions in beer, black garlic
//ΒΟΔΙΝΟ SHORT RIB: ασπρομύτικα φασόλια Λήμνου, κρεμμυδάκια σε μπύρα, μαύρο σκόρδο

www.hytra.gr
#Hytra #MichelinDining
4
🌕 The August full moon in Athens is magical!

www.hytra.gr
#HytraFullMoon #HytraSummer
#Hytra #MichelinDining
1
.
Enjoy your fresh cocktail at Hytra
before or during your meal 🥂

Our constantly renewed cocktail list, created to accompany the dishes of both
menus, and complements the extensive list of fine wines.
Check them there at our site. Link at bio

www.hytra.gr
#HytraBar #Hytra #MichelinDining
1
#HytraGourmet
Summer Menu 🌿
.
/ΑΡΑΚΑΣ: ξινολάπαθα, οξαλίδα, αγριοράπανο
//GREEN PEAS: sorrel, oxalis, horseradish
.
www.hytra.gr
#Hytra #MichelinDining

HYTRA RESTAURANT & BAR

6ος/7ος ΟΡΟΦΟΣ, ΣΤΕΓΗ
Λ. ΣΥΓΓΡΟΥ 107/109
11745, ΑΘΗΝΑ, ΕΛΛΑΔΑ
+302177071118, +302103316767

ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ
DOC TV Specials & Libertad

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ
DOC TV Specials

 

Εγγραφείτε στο Newsletter μας για να λαμβάνετε πληροφορίες για τη βραβευμένη με Αστέρι Michelin κουζίνα μας και τις ειδικές μας εκδηλώσεις

Ευχαριστούμε για την εγγραφή!